开烧烤店要买什么工具

开一家烧烤店需要的工具非常多样化，这取决于经营的规模以及提供的服务种类。以下是一些常见的烧烤店所需的工具：

1. 烤架和烤炉：烤架和烤炉是烧烤店最基本的设备。烤架用于烤制食物，可以选择不同类型的烤架，如木炭烤架、燃气烤架等。烤炉用于加热和熟化食物，可以选择不同大小和类型的烤炉，如沙锅、炉灶、抽烟炉等。

2. 烤叉和夹子：烤叉和夹子用于翻转和搬运烤肉。烤叉通常用于烤大块的肉类，而夹子则适用于烤小块的食物。这些工具应该具有良好的耐高温性能，以确保食物烤制均匀。

3. 炭火工具：烧烤时需要使用炭火，因此需要一些炭火工具，如火机、火镰和铁铲。火机用于点燃木炭或木柴，火镰用于调整火势和火力大小，铁铲用于铲取灰烬和烤肉。

4. 烤网和铁板：烤网用于烤制食物，如蔬菜、海鲜和小块肉类，而铁板则适用于烤制切丁肉和汤类菜品。烤网和铁板需要具备抗粘和耐高温的特性，以确保食物烤制均匀而不粘。

5. 刷子和清洁工具：烧烤后需要清洁和保养烤架和烤炉，因此需要一些刷子和清洁工具。刷子用于刷去烤架上的残余食物和油脂，清洁工具则用于清洁烤炉和烟囱。

6. 碳烤灰盆和风帘：碳烤灰盆用于收集烧烤过程中产生的灰烬和烟灰，起到保护环境和防止火灾的作用。风帘用于防止烟雾扩散和减少烟尘对食物的污染。

7. 服务工具：烧烤店提供的服务种类不同，可能需要一些特殊的服务工具，如盘子、筷子、勺子、调料瓶、餐桌和凳子等，以方便客户用餐和服务。

总之，开一家烧烤店需要考虑到烧烤设备、炭火工具、烤网和铁板、清洁工具、碳烤灰盆和风帘以及适当的服务工具等方面。选择合适的工具，能够提高烤制效率和食物质量，并确保满足顾客的需求。