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福州饮茶风日盛-【新闻】

发布时间:2021-04-08 02:23:01 阅读: 来源:稀土硅酸盐保温涂料厂家

福州饮茶风日盛

春风修禊忆江南,洒榼茶炉共一担,用唐寅的这句诗来形容时下茶风日盛的福州一点也不为过,越来越多的福州人开始喜欢在街头巷尾林立的茶馆、茶庄间穿行流连,买茶、品茶、论茶……完全陶醉于氤氲的茶香之中。

一直以来,身处东南沿海的福州人对茶总有些大而化之,人们将喝茶叫做吃茶,男女老少大多只钟情于当地盛产的茉莉花茶,并习惯将茶叶泡在大大的搪瓷或不锈钢口杯中,喝时也是大大一口,颇有几分豪爽的味道。

不过近年,受闽南茶文化的影响,福州人喝茶早已不似从前的牛饮,特别是当大大小小的茶庄开进这座城市的大街小巷,传统的花茶逐渐淡出了人们的视线,取而代之的是安溪等地出产的铁观音,一股清新的饮茶之风也由此吹散开来。

如今,福州人泡茶*常用的是盖碗或茶碗。据说这是从台湾开始流行的泡茶新方法,因为现代人工作忙碌,用盖碗泡茶,在很短的时间之内,就可以享受好茶的滋味,而且可以免除事后清洗一堆茶具的麻烦。当然,也有不少人仍然坚持用壶泡,这对于茶具、茶叶、浸泡时间长短等都十分讲究,而喜欢养性怡情的人,则需要更充裕的时间才行了。

家住西湖边上的林先生,今年五十岁,学习品茶一年有余。他说,这一年来不仅品过各种香茗,还渐渐学会了如何从茶的形、色、香、味来分辨它的优劣,而与朋友共品自己精心挑选的好茶,更是生活一大享受。现在每到周末休息时,林先生就会和家人到福州近郊山清水秀的地方采矿泉水来泡茶。

在福州二环路上开建材店的任先生说,不论小店多么杂乱,总要找个干净的地方摆上一套茶具,忙里偷闲时和店员们一起泡泡茶、聊聊天,客人来了,也可以坐下来边品茶边讨论买卖,多了交流少了浮躁,生意自然就好起来。

在福州,许多经营茶叶的商家都会为买茶之人免费试茶。在福州的西营里茶叶批发市场,从几十元到上千元的茶叶应有尽有,店家们大多不急于向顾客推销茶叶,而是让顾客细细品尝,慢慢挑选,直到找到自己*爱的茶叶为止。

对于那些忙于工作的年轻人来说,也许还无法静心体会茶中的禅意,但却也深知茶对于健康的好处。像从事外贸工作的陈小姐,每天上班都会泡上一杯绿茶,她说绿茶是健康饮品,常喝还有助于美容呢。还有一些公司也将商务应酬从饭馆转到了茶馆,在满室茶香中,一边欣赏优雅的茶艺表演,一边平心静气地谈论各项事宜,效果一样很不错。

三月的福州,饮茶风习仿如春雨般一点一滴地渗透到人们日常生活的各个角落,让整座城市都飘浮着茶的清香,洋溢着茶的清风。

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