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胡萝卜粥

发布时间:2019-12-04 11:14:33 阅读: 来源:稀土硅酸盐保温涂料厂家

对于胡萝卜769粥相信大家并不陌生吧,下面就让小编来给大家总结一下,希望大家喜欢。

胡萝卜粥

材料

材料白米1杯,胡萝卜1根,香菜2棵调味料水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许

胡萝卜粥的做法

1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。

2、胡萝卜削皮、洗净、刨丝,放入粥内同煮,待熟软后加盐调味,熄火盛出,再加入洗净、切碎的香菜,食用时撒胡椒粉即可。

熬粥笔记

1、胡萝卜刨丝煮比较快软,也容易入味,而用刀切的形状比较持久好看。

2、香菜不能太早加入,否则容易变黄。

胡萝卜粥的食疗效益

补脾健胃,宽中下气

日本食品研究协会的专家指出,胡萝卜素主要存在于皮下,而胡萝卜皮只有几乎透明的薄薄一层,所以削了皮吃的做法等于人为地浪费了多数胡萝卜素。

有些超市里卖的胡萝卜色泽鲜艳,通体透亮,其实,这样的胡萝卜大都已经经过菜农的初加工,在用细刷刷去泥土的同时,极薄的一层胡萝卜皮也被去掉了。因此,胡萝卜最好连皮一起吃,清洗时不必削皮,只要轻轻擦拭即可。

此外,认为胡萝卜耐储存也是生活中的一个误区。研究证明,和黄瓜、生菜和西红柿相比,在空气中暴露3天后,胡萝卜损失的水分最多,水分流失会带走珍贵的胡萝卜素。微波炉可以帮助锁住其中的养分。将洗净的胡萝卜切块,放入耐热容器中淋洒少许水,然后用微波炉加热6分钟,放凉后用密封容器保存,冷藏可保鲜5天,冷冻可保鲜2个月左右。

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